Produkter, hälsa och miljö
Vi strävar efter att må bra leva i en rättvis värld.
Vi vill att naturen ska finnas kvar för våra barn ochbarnbarn
Hållbar utveckling
Hållbar utveckling
Jordens resurser ska räcka till och attmänniskor ska leva under friskaförhållanden
Tre områden …Ekonomiska, Sociala, miljö
•Kommande generationer ska hamöjlighet till god livsmiljö
•Hållbar utveckling innebär enbalanserad ekonomisk tillväxt som inteleder till skuldfällor (Grekland mfl)
•Social hållbar utveckling innebär attman har ett välfärdssystem, trygghet,sysselsättning lärande, utveckling
Mat påverkar vår hälsa
•Felaktiga matvanor kan göra människorsjuka
•Minska medicinering genom att ätasundare
•Kunskap om hur kroppen fungerar
•Information om hur vi ska leva för att få ettbra liv utan att skada miljön och andramänniskor
Detaljhandeln och miljöfrågor
•COOP – Sveriges största sortiment avekologiska varor
•ICA – etik och samhällsansvar
•Hemköp! – hjälp i butiken för kunder som villäta hälsosammare!
•Hälsokost, vegetarisk kost och ”functionalfood”
Novel FoodNy mat!
Ett livsmedel som inte har funnits påmarknaden tidigare. Det måste EU tillstånd föratt få säljas som livsmedel. T ex alger som tasdirekt från havet kan ha för höga halter avdioxiner men odlas de i tankar och man har kollöver gifterna så kan de säljas som livsmedel
Hamburgare av odlat kött ;) kommer inom kort
Genförändrade livsmedel
•Hot eller räddning – när världens befolkning baraväxer och det finns inte mat åt alla
•DNA. Den innehåller information hur organismenskall bli. Generna ligger i en bestämd ordning för atttill exempel en hund skall bli just en hund. Itraditionell avel och växtförädling är utvecklingenlångsam och förädlingen mellan organismer har baraskett där de genetiska skillnaderna är mycket små.
•Men / och ……vi vet väldigt lite om orsak och verkanmen det är ju samma sak med medicin ---
Miljömärkning
•Med hjälp av olika symboler så kan kundensjälv avgöra om produkterna är hälsosamma.
•Kravmärkning, ekologiskt jordbruk, bramiljöval- Falken, Svanen, EU blommanNaturens bästa TCO, Fairtrade, Pandan,nyckelhålsmärkning, Svalan, returpilarna,
Sortera Avfall
•Återvinning – kompostering - förbränning –deponi
•plast, metall, papper/kartong, glas, elartiklar,glödlampor, energilampor, batterier,klädinsamling, pant
•Återvinningsstationer
•Ska vi importera dricksvatten i glasflaskor frånItalien Pellegrino !!! Dyra droppar
Förpackningar och produkter
•Mobiltelefoner – miljontals mobiler ska tas omhand efter det att du skaffat dig en I-phone
•Hur skall man minska miljöpåverkan
•Avfall är inte alltid det som blir över det kan ävenbli en resurs om man efterbehandlar på riktigtsätt genom att sortera. Producenterna måste setill att det finns lämpliga insamlingsställen.
•Producenten skall också se till att avfalletåtervinns
Mervärdesmat
•Functional food eller Smart food
•Fibrer, vitaminer snälla bakterier t ex imejeriprodukter
•Fetter av omega -3-fettsyror